Al alcanzar un perfecto equilibrio entre sus componentes sus uvas dan un mosto rico en azúcares, antocianos y taninos, que tras el proceso de elaboración dan un vino complejo.

Las uvas son fermentadas y maceradas en depósitos de acero inoxidable. La fermentación se realiza a una temperatura controlada entre 28 y 30 ºC.

Posteriormente se deja macerar 15 a 20 días en función de las características fenólicas y del estado de la uva. Finalizada la fermentación alcohólica y maloláctica, el vino permanece en barricas de roble de 225 litros durante 9 meses. Pasado el tiempo de crianza en barrica, su posterior permanencia en botella le aporta redondez que se suma a la estructura del vino dando así un vino de gran elegancia.