COLOR: Atractivo color rojo cereza con ribetes rubí.
AROMA: Intenso y muy afrutado donde destacan los frutos negros maduros y notas especiadas, vainilla y tofes.
BOCA: Carnoso, sabroso y afrutado. Presenta matices especiados y taninos dulces que lo hacen redondo y agradable en su final.
MARIDAJE: Todo tipo de guisos, carnes y quesos semicurados. Va bien con pescados azules y en general pescados en salsa.
TEMPERATURA ÓPTIMA DE CONSUMO: 16 -18 ºC.
“Elaborado a partir de una cuidadosa selección de uvas de la variedad Merlot, Tempranillo y Cabernet Sauvignon.”
s viñedos de Bodegas Piedemonte de los que se obtienen estas uvas son seguidos durante su maduración de manera que la vendimia se realiza cuando se alcanza el equilibrio máximo entre sus componentes. Las uvas son fermentadas y maceradas por separado en depósitos de acero inoxidable.
La fermentación se realiza a una temperatura controlada entre 26 y 28 ºC y se tiene macerando unos 12 días en función de la variedad y del estado de la uva.
Finalizada la fermentación alcohólica y maloláctica se procede a la mezcla de los diferentes vinos obteniéndose así un perfecto ensamblaje de las tres variedades.
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