COLOR: Brillante color amarillo pajizo.
AROMA: Limpio y natural que recuerda a la uva de origen con toques de frutos cítricos.
BOCA: Fresco, redondo con toques tostados y cítricos.
MARIDAJE: Acompaña perfectamente a todo tipo de pescados, carnes blancas, paellas y pastas.
TEMPERATURA ÓPTIMA DE CONSUMO: 8 -10 ºC.
“Este vino ha sido elaborado a partir de una cuidadosa selección de uvas de las variedades Chardonnay, Viura y Moscatel de grano menudo.”
Los viñedos de Bodegas Piedemonte de los que se obtienen estas uvas están situados en zonas de secano de Olite (Viura y Moscatel) y en suelos pedregosos de laderas soleadas de la ribera de Navarra (Chardonnay). Su control durante maduración permite que la vendimia se realice cuando sus componentes alcancen un equilibrio máximo y su estado sanitario sea óptimo.
Tras una corta maceración en prensa el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable por separado, con unas temperaturas controladas de entre 10 y 15 ºC. Una vez terminada la fermentación alcohólica de los mostos por separado se procede a su coupage obteniendo así un vino fresco con un gran potencial aromático.
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